Yoann Kabas,celui qui tient le feu.

Yoann allume le foyer plusieurs heures avant que le premier invité n’arrive. Il surveille la température, ajuste le bois, laisse le temps faire son travail. Puis il ouvre la chambre et découpe les pièces devant vos convives.

C’est aussi lui qui lit votre première demande, qui vous rappelle pour parler du format de votre événement et qui compose la carte avec vous. Vous n’aurez pas un commercial d’un côté et un cuisinier de l’autre.

L’entreprise est immatriculée à Pessac, en Gironde, et se déplace dans le département avec son smoker sur remorque.